Wydarzenia

Świętokrzyscy hotelarze dla rynku pracy – kurs kelnerski

16-05-2017

W ramach zajęć projektowych grupa uczniów klas hotelarskich wzięła udział w kursie kelnerskim. Na zajęciach poruszone zostały tematy specyfiki pracy kelnera, zasad bezpieczeństwa, organizacji pracy, wyposażenia sal konsumpcyjnych. Znaczną cześć kursu wypełniły ćwiczenia praktyczne min. mise en place, praca z tacą, bezpośrednia obsługa gościa. W programie kursu znalazły się również elementy obsługi zgodnie z protokołem dyplomatycznym.

• Marcin Białek