Wydarzenia

Hotelarze na praktykach

28-08-2017

W roku szkolnym 2016/2017, uczniowie o profilu technik hotelarstwa w ZSP nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie odbywali praktyki zawodowe w nadmorskich kurortach w kraju, jak i za granicą. W miesiącach letnich młodzież naszej szkoły zdobywała doświadczenie w zawodzie, w którym się kształci podczas wykonywanej w ramach praktyki pracy w ekskluzywnych i prestiżowych hotelach położonych w malowniczych miejscowościach takich jak: Jastrzębia Góra, San Mauro Mare i Casenatico we Włoszech oraz Callela i Santa Susanna w Hiszpanii, z którymi szkoła współpracuje od wielu lat.

Zarówno w Polsce jak i za granicą uczniowie pod czujnym okiem opiekunów i pracowników hoteli mogli wykorzystywać zdobytą wiedzę oraz posiadane wiadomości teoretyczne podczas prac na recepcji, kuchni, restauracji, czy pokojach hotelowych, sprawdzając przy tym również swoje predyspozycje zawodowe w różnych sytuacjach.

Praktykanci z wielkim zaangażowaniem wykonywali zlecone przez opiekunów zadania, służyli pomocą na recepcji podczas rezerwacji, meldunku czy wymeldowaniu gości, chętnie wyszukiwali dla nich informacji turystyczno-kulturalnych. Uczestniczyli w pracach porządkowych w pokojach hotelowych, jak i na terenie całego obiektu wypoczynkowego, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania hotelu.

Młodzi hotelarze poznali również charakter pracy w kuchni, gdzie obserwowali i pomagali w czynnościach technologicznych przy całodziennym wyżywieniu gości hotelowych oraz ich obsługi podczas wydawania posiłków. Jednak największym zainteresowaniem wśród uczestników praktyk było pełnienie funkcji kelnerów i kelnerek. Praktykanci z wielkim zaangażowaniem oddawali się pracy przy serwowaniu posiłków, ceniąc sobie przy tym bezpośredni kontakt z gośćmi z różnych zakątków świata, poznając ich kulturę, zwyczaje a przede wszystkim wzbogacając słownictwo branżowe w języku angielskim.

Pomimo konieczności podjęcia pracy o bardzo wczesnych porannych godzinach i natłoku obowiązków w systemie zmianowym, naszym hotelarzom zawsze dopisywał dobry humor, a szacunek, życzliwość i uśmiech dla wszystkich były podstawową dewizą przyszłych profesjonalistów ,a nadto zadowolenie gości hotelowych było jednocześnie podziękowaniem za właściwe wykonanie swoich obowiązków.

W trakcie pobytu za granicą jak i w kraju uczniowie odbywający praktyki mieli również do dyspozycji czas wolny, który wykorzystywali na zwiedzanie miejscowych zabytków oraz zasłużony odpoczynek, co wywołało niezapomniane wrażenia i pozostanie w ich pamięci na długi czas.

Wszyscy hotelarze zdrowi, zadowoleni, pełni energii i nowych doświadczeń wrócili z pobytu na praktykach, czego ukoronowaniem są wyróżniające oceny i promocja do następnej klasy.

• Jolanta Tompolska